GIRELLE DI FRITTATA RIPIENE DI PROSCIUTTO E PHILADELPHIA

Ingredienti per 4 persone ( 2 girelle a testa ) : 

6 uova, 100 gr di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di latte, prezzemolo tritato fine, sale e pepe,  100 gr di prosciutto cotto, una vaschetta piccola di Philadelphia.

Preparazione:

 Preparate la frittatina: sbattete bene le uova, unitevi il latte,
sale e pepe, prezzemolo e parmigiano. Utilizzate una padella grande, in modo che venga sottile; una volta fatta la frittatina, fatela intiepidire.
 Stendete sulla frittata il formaggio  ed il prosciutto, arrotolatela ben stretta e mettetela a riposare ancora mezz'ora prima di tagliarla con delicatezza, in modo che le girelle non si rompano .